Historia de la Información Agraria

Desde el siglo XVIII hasta la Agenda 2000 es un ensayo publicado por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente. El libro, prologado por María Dolores Saiz, organiza y selecciona las publicaciones agrarias más importantes así como las secciones sobre agricultura de diarios, semanarios y revistas durante tres siglos para ofrecer una perspectiva general de la información agraria. Este recorrido se completa con los programas agrarios en radio y televisión, así como con los portales especializados en Internet.
La obra contextualiza las publicaciones y secciones en cada época histórica a través de la evolución del sector primario, de las políticas agrarias y del desarrollo de la prensa, con lo que brinda la oportunidad de reflexionar sobre el pasado más lejano y más inmediato de la agricultura en España a través de los medios de comunicación.

Correr, cocinar y ser feliz

Correr, cocinar y ser feliz del cocinero Paco Roncero, editado por Ediciones B y en cuya redacción y creación he colaborado. Se trata de un libro muy especial, porque en él, el chef habla de un periodo muy importante en su vida que comprende algo más de un año, entre 2008 y 2009. En ese periodo, su vida da un giro gracias a un deporte como correr y a la conciencia sobre su propia alimentación. En ese periodo, además, pasa de tener una estrella Michelin a contar con dos, pero, sobre todo, a sentirse pletórico en la vida, frente al vacío que le inundaba antes de entregarse al placer de hacer algo para sí mismo: correr y comer bien.

A los relatos personales de cómo fue ese proceso de incorporación del deporte a su vida personal y profesional de cocinero, se suman consejos de amigo en el ámbito de la alimentación y de la práctica del deporte, así como las recetas ligeras y atractivas que pueden acompañar a quien decida introducirse en un cambio similar.

El mundo del vino

«El mundo del vino» es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que aborda la historia, producción y elaboración del vino, así como el vino en la cultura. Mi aportación en esta obra ha estado centrada especialmente en el papel del vino en la literatura, en la música y en el arte, así como el vino a lo largo de la Historia y los ritos que hay en torno a él.